Ovo nije muzej ili opera, već riblja tržnica! Ima 4 etaže, 26 dizala i podvodni podrum

Sydneyjska ribarnica, koja nosi titulu najveće ribarnica na južnoj hemisferi otvorila je svoja vrata u nedovoljno iskorištenom području luke u Sydneyju. Dizajnirana od strane danskog arhitektonskog studija 3XN-a, u suradnji s BVN Architecture i krajobraznim arhitektima Aspect Studios, građevina ima za cilj postati nova važna gradska znamenitost u Sydneyju u Australiji. Ima valoviti krov od 20.000 četvornih metara, prostire se na četiri etaže, a to je i podvodni podrum i veletržnicu.

Ribarnica u Sydneyu dio je urbane obnove zaljeva Blackwattle i preuređenja obale sidnejske luke, povezujući niz kultnih gradskih lučkih lokacija, uključujući Sydneysku operu i most Sydney Harbour Bridge. Dizajn tvrtke 3XN/GXN za novu Sydneyjsku ribarnicu odabran je na međunarodnom natječaju za dizajn koji je 2017. godine organizirala vlada Novog Južnog Walesa.

– Ribarnica jedinstveno spaja potpuno funkcionalno komercijalno poslovanje s visokokvalitetnim javnim prostorom, pružajući autentično iskustvo tržnice ukorijenjeno u kontekstu njezine glavne lokacije na obali, a istovremeno poboljšava cijelu okolnu zonu, poručuje viši partner u 3XN-u, Audun Opdal za dezeen.com.

Iza kulisa

Prema 3XN-u, jedan od glavnih ciljeva modernizacije tržnice bio je uravnotežiti operativne potrebe funkcionalne tržnice s javnom dostupnošću za lokalno stanovništvo i posjetitelje.

– Okrenuli smo introvertiranu industriju naopačke, izloživši poslovanje iza tržnice i učinivši teatralnost i intenzivnu koreografiju trgovine i kretanja morskim plodovima dijelom javnog iskustva. Prepoznatljive plave kante SFM-a s ribom na ledu ostaju u središtu svega, ali sada posjetitelji mogu svjedočiti autentičnoj izvedbi iza kulisa jedne od najvećih atrakcija Sydneya, rekao je partner i direktor za Australiju u 3XN-u, Fred Holt.

Četiri etaže i 26 liftova

Dvadeset i šest liftova povezuje četiri etaže tržnice, koje uključuju podvodni podrum, veletržnicu u prizemlju te maloprodajne i uredske prostore na gornjim katovima. Javno dostupna veletržnica udvostručila se u odnosu na prethodnu lokaciju na 12.200 četvornih metara, a prostor zauzimaju ribarnice, restorani, kafići i specijalizirani prodavači.

Uz veletržnicu nalazi se aukcijska dvorana, odvojena od tržnice ostakljenim zidovima. Ovdje će 160 kupaca licitirati za svježe morske plodove na dnevnim aukcijama, a posjetitelji će moći gledati trgovinu uživo bez ometanja.

Valovita krovna nadstrešnica

Ostakljena pročelja pune veličine povezuju unutrašnjost tržnice s pogledom na luku, a prolaznicima omogućuju da zavire unutra. Dok se do ribarnice može doći stepenicama u stilu amfiteatra koje vode s novog trga sa sjedalima i pogledom na luku.

Neprepoznatljivija značajka zgrade je njezina 200 metara duga valovita krovna nadstrešnica. Sastoji se od 594 drvene grede i 407 aluminijskih kaseta, teži 2500 tona i lebdi iznad tržnice ispod. Piramidalni oblik svake kasete postavljen je pod kutom koji maksimizira protok dnevnog svjetla u zgradu, a istovremeno pruža hlad.

Modularni sustav

Modularna priroda krovne konstrukcije, uz oblogu od solarnih panela i pasivnu ventilaciju, pomoći će u smanjenju potrošnje energije zgrade tijekom gradnje i rada.

Krov također podržava dva mjesta za skupljanje i filtriranje kišnice. Polovica kišnice prikupljene krovom bit će ponovno iskorištena, što će, u kombinaciji s uređajem za pročišćavanje otpadnih voda, prepoloviti potrošnju pitke vode u zgradi, prema 3XN-u.

Smanjen utjecaj na okoliš

Treba reći da je u sklopu projekta razvijen niz integriranih sustava kako bi se smanjio utjecaj zgrade na okoliš, a istovremeno zadovoljili strogi zahtjevi za vlažnost, higijenu i rad.

– Ambicija je oduvijek bila stvoriti zgradu koja bi mogla nositi i težinu industrije i radost javnog života. Projekt je zahtijevao strukturu sposobnu za upravljanje slanom vodom i zrakom, vlagom, logistikom hladnog lanca i teškim strojevima, a sve to uz doček milijuna posjetitelja godišnje. Postizanje te ravnoteže suprotstavljenih pritisaka oblikovalo je svaku donesenu odluku, rekla je Catherine Skinner, ravnateljica BVN-a uz zaključak kako je grandiozna riblja tržnica ‘duboko tehnička zgrada, koja nikada ne gubi iz vida svoju građansku ulogu’.